Unsere Landwirtschaft

Auf unseren Feldern erzeugen wir Kartoffeln, Spargel, Erdbeeren, Möhren, Kohlrabi, Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl, Porree, und noch einiges mehr. Dies ist die Grundlage unserer Hofvermarktung. Weizen, Roggen, Hafer erzeugen wir für unsere Backstube. Die uns zueigen gemachte Art der Erzeugung kombiniert auch auf unseren Feldern Traditon mit Moderne.

Moderne Maschinen und Anbaumethoden ermöglichen gute Preise für unsere Produkte.

Dennoch gehen wir für eine gute Qualität einen halben Schritt zurück: Monokultur gibt es bei uns nicht. Kleine Schläge, ein gesunder Fruchtwechsel und Vielfalt unserer Feldfrüchte sind die Grundlage unserer Qualität. Desweiteren kultivieren wir auch alte, dafür schmackhafte Sorten, wie z.B. die Linda. Verzicht auf übermäßiges Düngen, starke Reduzierung des Chemie Einsatzes und dafür möglichst mechanische Unkrautbekämpfung sind weitere Investitionen in Qualität & Geschmack.

Unsere Kartoffeln

Kartoffeln sind eines unserer beliebtesten Produkte. Für jeden Geschmack haben wir eine große Auswahl schmackhafter Sorten

Sie finden bei uns schmackhafte Kartoffeln von unseren Feldern. Die Vorauswahl unserer Kartoffelsorten richtet sich nach Geschmack und unseren Bodenverhältnissen. So bauen wir moderne Sorten und beliebte Klassiker an – von mehlig bis festkochend.

Alle unsere Kartoffeln sind, unsere Stammkunden werden es Ihnen bestätigen, sehr geschmackvoll, vitaminreich und gesund.

Cilena, unser Klassiker, festkochend und gelbfleischig
Linda, goldgelb, halb fest halb mehlig
Laura, rotschalig, goldgelb, festkochend aber nicht zu fest
Belana, goldgelb und sehr fest – schmeckt nach Weihnachten richtig gut
Quarta, die beliebte mehligkochende und goldgelbe
Annabelle, „die“ Frühkartoffel, goldgelb und festkochend

Bitte beachten Sie:

Lagern Sie Kartoffeln immer kühl und dunkel. Wenn die Kartoffeln Licht (auch künstliches) bekommen werden sie grün und lagern Solanin ein, welches giftig ist. Diese grünen Stellen können Sie nur großzügig abschneiden und nicht zur Nahrung verwenden!

Unser Gemüse

Sehr schmackhaft, gesund und durch den kurzen Weg vom Feld erntefrisch sind natürlich auch unsere selbstangebauten Gemüse. Übrigens auch im Winter.

Der besondere Geschmack unserer selbstangebauten Produkte, für den unsere Kunden auch manchmal lange Wege auf sich nehmen, ist das Ergebnis unserer Bemühungen um Qualität. Zum einen Feldpflege durch lange Fruchtwechsel und vielfältige Feldfrüchte ohne Monokultur. Desweiteren bauen wir auf guten Geschmack gezüchtete Sorten an.

So bieten wir Ihnen saisonal Möhren, Kohlrabi, Blumenkohl, Wirsing, Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl und mehr. Probieren Sie einmal!

Unser Spargel

Der erste Frühlingsgruß unserer Felder. Butterzart zergeht er auf der Zunge. Täglich frisch gestochen ist er "der" Genuß für verwöhnte Gourmets. Einst nur für Könige und Fürsten.

Heute sind Sie unsere Könige, liebe Kunden!

Und für Sie stehen wir früh auf. Ernten und sortieren unseren Spargel. Damit Sie ihn besonders frisch und zart genießen können. Ob zuhause oder bei uns im Restaurant, überzeugen Sie sich vom hervorragenden Geschmack.

Der frisch geerntete Spargel wird gleich gewaschen und sortiert. Zum Mittag ist er bereit genossen zu werden.